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La cena de cierre con Wesal en el restaurante Gigi, Refugee Food Festival día 5, 24.06.2018
Mientras esperábamos en la terraza del Restaurante Gigi, los platos de la chef Wesal inundaban el lugar con aromas típicos sirios, nos costaba creer que...
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Tendiendo puentes con Rachida en el Ochenta Nextdoor, Refugee Food Festival día 5, 23.06.2018
La gran cocina del Ochenta Nextdoor está a la vista de todos, para que podamos admirar la habilidad con la que preparan unos platos que,...
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Contar historias con Valentín en Elektra, Refugee Food Festival día 5, 23.06.2018
“Le encanta hablarle a la gente sobre su comida” me dijo un voluntario de MFR recién llegaba al brunch del pasado sábado en el restaurant...
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Un proceso de entendimiento con Ahmad en L’Artisan: Refugee Food Festival día 3, 21.06.2018
La tarde del jueves pasado, el cuarto chef del Refugee Food Festival de Madrid, Ahmad A., se encontró sentándose silenciosamente en un rinconcillo del restaurante...
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Abrazar la diversidad en Amicis con el chef Noor: Refugee Food Festival, día 3, 21.06.2018
El restaurante Amicis, situada en el laberinto de callejuelas alrededor de la Plaza Mayor del centro de Madrid, ofreció un refugio del fuerte sol del...
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La comida siria de Samira: Refugee Food Festival, día 2, 20.06.2018
El primer vistazo que los comenzales tuvieron de Samira, la chef invitada oriunda de Siria, fueron momentos fugaces cuando salía de la cocina con un...
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