Del 19 al 24 de Junio, Refugee Food Festival hace su regreso a Madrid. Ocho restaurantes abren las puertas de sus cocinas a cocineros refugiados y solicitantes de asilo, donde trabajaran mano a mano con los chefs y equipos de cada restaurante, armando un menú único para mostrar los auténticos sabores y platos de sus países.
Esta será la tercera edición del festival y la segunda que toma lugar en Madrid; la primera edición fue en Paris en el 2016, con el apoyo de ACNUHR. Desde entonces este evento se ha esparcido alrededor del mundo con festivales en Nueva York, Cape Town y Amsterdam. Este año, el festival esta co-organizado por MFR y nuestro equipo de Chefugee, con el apoyo de ACNUHR y la ONG con sede en París “Food sweet Food” con la presencia de nuestros mejores cocineros de Chefugee, que servirán una experiencia gastronómica como ventana hacia su identidad y cultura.
El festival tiene tres objetivos principales: primero, cambiar la percepción con cada Chef, plasmando su cultura, pasión y talento a la mesa. Segundo, promover la inserción laboral de los refugiados involucrados ya que este evento los conecta con una comunidad conectada en distintos ámbitos profesionales; y finalmente, comer comida distinta, los menús ofrecen diversos sabores alrededor del mundo fusionándolo con una experiencia fascinante de intercambios culturales.
Este año estará conformado por un sabor multicultural, con platos de tres continentes y cinco países distintos. En cada restaurante estará disponible la opción de elegir el menú elaborado por los chefs o elegir platos individuales. Aquí puedes encontrar quien estará en cada restaurante en la próxima semana, te recomendamos que reserves:
✱ Martes 19 junio (cena)
Cocina camerunesa por Pierre T.
Elmandela
Reservas: 911 42 98 00
💶 Carta cena : 20€
✱ Miércoles 20 junio (almuerzo)
Cocina siria por Samira W.
BaniBanoo
Reservas: 810 52 11 27
💶 Carta menu del día : 16€
✱ Jueves 21 junio (almuerzo)
Cocina siria por Noor M.
Amicis
Reservas: 910 58 78 80
✱ Jueves 21 junio (cena)
Cocina sudano-egipcia por Ahmad A.
L’Artisan-Furansu Kitchen
Reservas: 914 20 31 72
💶 Carta cena : 30€
✱ Viernes 22 junio (cena)
Cocina siria por Wesal A.
Barrutia y El 9
Reservas: 913 19 29 46
✱ Sabado 23 junio (brunch)
Cocina venezolana por José Valentin A.
Elektra Madrid
Reservas: 912 54 59 11
💶 Carta del brunch : 30€
✱ Sabado 23 junio (cena)
Cocina sirio-marroquí por Rachida K.
Ochenta Nextdoor
Reservas: 914 27 03 12
✱ Domingo 24 junio (almuerzo)
Cocina siria por Wesal A.
Gigi Restaurante
Reservas: 680 40 89 71
