La comida siria de Samira: Refugee Food Festival, día 2, 20.06.2018

El primer vistazo que los comenzales tuvieron de Samira, la chef invitada oriunda de Siria, fueron momentos fugaces cuando salía de la cocina con un semblante de calma y una sonrisa en su cara para ir a servir los platos que con tanto esfuerzo había cocinado para los asistentes, antes …

Noche de inauguración del Festival de Comida para Refugiados de Madrid con el Chef Pierre y El Mandela, 19.06.2018

Anoche a las 22:00, el Chef Pierre T. todavía recibía sus invitados, estrechándose la mano, y respondiendo a sus preguntas sobre las características de los platos que les había fabricado. Había sido un día largo. Empezó por la madrugada con una conferencia de la ACNUR durante la cual dio un …

¡Anímate! Ruta Benéfica de Senderismo y Yoga, 27.05.2018

“El secreto está en lanzarse sin pensarlo mucho”, fue el consejo que nos dieron a los que no estábamos muy convencidos de si meternos en el agua fría del Pantano de San Juan, mientras nos animaban con un movimiento de cabeza. Este pequeño empujón sólo fue necesario para terminar de …

Cocina venezolana con Valentín: chef, profesor y animador, Clase de cocina Chefugee, 12.05.2018

Cuando llegué a mi segunda clase de Chefugee en el Gabinete de Historia Natural, cerca de la Puerta del Sol, me sorprendió la belleza del edificio que alberga el museo.  Este espacio se usa también como centro cívico, y en él hay numerosas reliquias históricas, objetos de cerámica de diferentes …